书书屋 - 言情小说 - 二人森林在线阅读 - 分卷阅读11

分卷阅读11

    的水缸放进屋子里不仅是为了方便用水,也是为了保暖。

    雪越下越大了,起初细细的雪珠变成了白色羽毛,漫天飞舞,树梢上已经积了一层雪。

    何田再次走进风雪中。

    她打开菜窖的木盖,把手里的油灯挂在窖顶的墙壁上,沿着梯子爬下去。

    近两米深的菜窖其实不算大,只有三、四平方米,放满了食物。

    沿着四壁放着粗实的木架子,整齐地堆着陶罐、木箱。

    何田清点了一下,她有两小坛小米,一小缸野米和燕麦——这些是夏秋季在河流边缘的田野里打鸟时收集的,四箱土豆,三箱萝卜,十颗大白菜,一小缸腌好的长豆角、辣椒、小茄子、胡萝卜,还有一大缸黄豆和两草篮子的洋葱。此外,她还有两箱苹果,各种干果干菜,坚果若干。

    她满意地爬上来,盖好菜窖的盖子,再盖上几层干草编的帘子。

    她还有一个小点的地窖,里面放的是红薯。

    何田去放熏鱼熏肉的小房子,把鱼和肉一排排拿下来,用草绳两只两只栓成对,再把它们都放进了红薯窖。

    冬天到来后,饥饿的动物会冒着被人类捕捉的危险来觅食。何田可不想在某天取熏鱼的时候发现熏棚里藏着一窝老鼠,把她的鱼和肉啃得乱七八糟。

    红薯和其他食物不太一样,它在休眠时会释放出二氧化碳。

    这使红薯窖成了保存过冬肉食的好地方。

    要取用的时候,用一根一头捆了铁钩的长杆伸进地窖,勾住草绳,就能把食物方便地拿上来了。红薯也已经装进了简易的草编袋子里了,每袋三四颗,够吃一阵了。

    除了这些食物,何田的屋子里还放了些用土豆淀粉做的粉条。

    把新收获的土豆洗净,沥干,切碎,放在手动粉碎机里加水搅碎,就会流出白浆,把这些白浆倒进容器中,放了一会儿之后表面会略带一点红褐色,浆水静置两个小时左右,将上层的清水倒入另一个容器,沉在底部的白色细腻粉糊,就是土豆淀粉。

    剩下的土豆渣再用纱布包住用力挤压,还能再出一些淀粉。

    淀粉晒干后更方便储存,还可以做成各种食物。

    把淀粉加水搅匀,再加入滚水搅拌,就能揉成团,把压粉条的钢架架在一锅滚水上,网槽里搁上一块面团,用力压下去,面团从网槽的孔眼中争先恐后滑出,变成漂亮的白色粗线,落在滚水里,就成型了。

    把粉条捞出来,在冷水里降温,再挂在绳子上晾干,就是干粉条了。

    土豆粉条保存得好的话,在森林里,可以存放两三年。

    何田今天捕获的鱼没用来腌制或者熏制,她把它们挂在屋子外,没一会儿,鱼就冻得像石头那么硬了。

    她留了一条当今天的午饭。

    她煮了一锅水,把泡发的香菇、山菌、一片干辣椒、一个晒干的小番茄扔进去,汤水煮成橙黄色时,再把整条鱼放进去煮大约五分钟,当鱼的鲜香满屋飘散时,投入一把土豆粉条。

    鱼汤盛在碗里,再洒上几粒葱花和一点盐。

    汤汁酸辣鲜香,鱼肉鲜嫩可口,土豆粉丝滑溜溜的。吃完一碗,全身暖洋洋热乎乎的。

    吃完午饭,风雪更大了,天地间灰蒙蒙的,看不清窗外的景色,只能见到翻飞的雪花。

    何田坐在炉火前,织补渔网。

    河面冻上了并不意味着不能再捕鱼了。可是她的渔网,恐怕要等到来年春天才能用了。

    要是奶奶还在的话,她们可以在河面上凿两个洞,用细竹竿栓上渔网,一个人把渔网和竹竿从一个洞放下去,等水流把渔网带到另一个洞口附近,另一个人拉住竹竿,把渔网从这个洞口拉出来,取出竹竿,把渔网上的木头浮子固定在两个冰洞边上,放上三四天。渔网静静在还依然流动的河水深处飘荡,就会有鱼儿自投罗网。

    几天后,两人再用同样的方法把网从一个洞拉起来,就能捕到鱼了。

    可是现在她只能靠自己了。

    傍晚,雪还在继续下,积雪已经有差不多十三四厘米那么厚了。

    冬天,已经来了。

    雪又下了一夜才停。

    何田醒来时,整个世界穿上了一层厚厚的棉衣。

    太阳也出来了,金色的阳光照射在晶莹的雪地上,反射出细小的彩色光点。

    何田煮了一锅红枣干姜茶,烧烧地喝下肚,赶快出门铲雪。

    这时的雪还是松软的,更容易铲走,等太阳升得更高,雪化了,再被冻上,就结成一层硬壳,那时,就很难铲走了。

    她用来铲雪的工具是一个木板耙子。将一块薄木板钉在一根木棍上,推动木棍,像铲子那样把堆在木板上的雪推开,堆在开出的道路两旁。开出的这条小道上还有一些积雪,没关系,在上面撒一层枯枝腐叶,只要能防滑就行。枯枝败叶上,小细菌一直在进行着看不见的活动,树叶腐烂的过程始终在散发热量,黑褐色的枝叶也会吸收阳光的热量,很快就会把它们所覆盖的雪融化成水。

    绕着屋子开出一条小道后,何田把地窖周围的雪也清扫干净。地窖盖子上的草帘子掀开,木盖也打开一条缝儿,让地窖通风。

    雪是相当好的绝缘物,能阻隔空气,但是地窖里储存的菜得需要空气才不至于腐烂。

    当然,更不能让地窖盖冻上。

    这些做完了,何田才去大米的窝棚,把它放出来,给它食物。

    打扫完大米的窝棚,一直忙个不停的何田满头是汗。

    她回到屋子,稍事休息,把昨晚吃剩的鱼汤热了热吃进肚子,又提上工具出门了。

    何田给大米身上套上绳套,绳套的下端拴上扫雪的木耙子,赶着它向河边走去。

    她走在大米身后,用木铲把木耙子没清理干净的雪推向两边,再从背后的背篓里抓一把腐叶洒在地上。

    到了通往河边的小路,这一段路,大米没法帮忙了,何田只能自己动手。

    但何田不打算仔细打扫那条路了。这一次的雪虽然很大,但很快会化掉,下一次大雪来临时,就是她铺上栗子刺球的时候。所以她只是用木耙子随便地扫了扫,洒上腐叶。

    何田赶到河边,是为了在河面上打洞。

    山涧毫无疑问很快就会完全冻住,到时候要取水,捕鱼,都要依靠河面上的冰洞。

    在河面第一次结冰时,用一端削尖的粗木棒敲出冰洞,河面再次结冰时如法炮制,两层冰层间就会形成一个空腔,把木桩留在冰洞里,之后每隔一两天用力摇晃,这个冰洞里的水就会一整个冬天保持流动。

    为什么不把雪融化了当做食水呢?因为要耗费很多木柴。而木柴是很宝贵的。冬天被大雪覆盖的木头当然可以再砍下来当燃料,但是它们会很潮,很难烧得起来。烧